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Snack-Rezepte: Rohkost mit Paprikadip

/ 9 June 2016 /
Ein Service von "Galeria Vital Infocenter"

Das Gemüse putzen und waschen. Chicorée in einzelne Blätter zerlegen, die Staudensellerie halbieren, Möhren längs vierteln, Paprikaschoten in Streifen schneiden. Für den Dip Quark, Joghurt und Avocadoöl cremig rühren. Die Chilischote in Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen. Den Dip kräftig mit Paprika und Chili würzen und mit Salz und Weinessig abschmecken. Mit Rohkost und Baguette servieren. Tomatensaft mit Artischockensaft mischen und dazu trinken.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rohkost mit Paprikadip
(für 4 Personen)

  • 1 Staude Chicorée
  • 8 Stängel Staudensellerie
  • 2 große Möhren
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 rote Paprikaschote
  • 250 g Magerquark
  • 150 g Joghurt
  • 1 EL Avocadoöl (Reformhaus)
  • 1 kleine Chilischote
  • 1 TL Paprikapulver
  • Meersalz
  • Weinessig
  • 200 g Vollkorn-Baguette
  • 800 ml Tomatensaft
  • 80 ml Schoenenberger Artischocken-Presssaft

Pro Person: 300 kcal (1256 kJ), 18,9 g Eiweiß, 6,3 g Fett, 38,8 g Kohlenhydrate

Quelle: Wirths PR,

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